Mejorana hortensis

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Descripción

El Origanum majorana, comúnmente llamada mejorana o mayorana, es una hierba perenne de la familia lamiaceae, cultivada por su uso aromático.
Su cultivo está muy extendido en España donde vegeta en zonas soleadas y secas. Se trata de una planta herbácea entre anual y bianual, de tallo erguido y ramificado. Las matas alcanzan un tamaño de unos 60 cm. de altura, algo leñosos en la base, hojas aovadas, enteras, blanquecinas y lanuginosas. Las diminutas flores labiadas surgen reunidas en ramilletes terminales, suelen ser blancas o rosadas. Las semillas son redondas, menudas y rojizas.

Usos de la planta
Comunmente conocida por sus usos culinarios donde se utiliza para aromatizar sopas, salsa, carnes y pescados. 
De fragancia muy dulce, ya sea cuando está fresca y constituye el placer de las abejas o cuando, cortada inmediatamente después de la floración, se seca en ramilletes, como al tomillo y la salvia.